Ingredienti per due persone

2 fette di pesce spada (spessore di almeno 1 cm)
200 g pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
1 cipolla peperoncino
Prezzemolo tritato
Sedano

Procedimento

Far scottare i pomodori in acqua bollente, togliere la pellicina ed i semi. Battere cipolla e sedano fino a preparare un composto fine. Far soffriggere l’aglio schiacciato in olio bollente. Aggiungere cipolla e sedano e friggere lentamente per 5 minuti. Aggiungere le fette di pesce spada e cuocere lentamente per circa 7 minuti. Servire con prezzemolo tritato.