Ingredienti per 4 persone

1,5 Kg Cozze
2 Spicchi Aglio
1/2 Peperoncino
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
12 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaino Sale
crostini

Procedimento

In una grossa padella fate rosolare nell'olio l'aglio e, prima che prenda colore, versate il vino, il sale e le cozze. Girate bene e fate cuocere. Cospargetele allora col prezzemolo e servitele ben calde e accompagnate con crostini.